[MPASI] Macaroni With Chicken&Cheese

Finally...! ^_^ Setelah sekian lama penasaran banget pengen coba bikinin Aqila menu breakfast baru, akhirnya weekend kemarin berhasil bikin Macaroni with Chicken and Cheese ala Ibun. He he... Nggak berhasil-berhasil amat juga sebenernya karena -ehem- ini kan first trial yaaa... *denial* Agak berasa gagal nya karena macaroni nya nggak nyatu banget, at some part, terutama di bagian atas, masih terburai.. But well dari segi rasa, alhamdulillah enak dan Aqila suka.. Pun keponakan yang lagi nginep di rumah -Kakak Moura- justru akhirnya yang ngabisin semua macaroni nya, he he...

Bahan-bahan:

- Satu cup kecil Macaroni (saya pakai merek Orgran), rebus setengah matang, tiriskan.

- Daging ayam bagian dada, dipotong dadu kecil-kecil

- Wortel dipotong dadu kecil-kecil

- 3 buah telur ayam - kocok rata-

- 1 siung bawang putih (digeprek untuk menumis)

- 1/4 bagian bawang bombay (diiris tipis-tipis untuk menumis)

- irisan seledri secukupnya, untuk campuran

- Keju parut secukupnya (saya pakai merek Kraft yg Cheddar)

- 1 kotak susu Ultra yang putih (kotak biru)

- 1 sdm cooking cream (saya pakai Elle&Vire Cream Cussion Excellence)

- 1 sdm Extra Light Olive Oil untuk menumis (saya pakai merek Bertolli)

Caranya (cukup simple nih, seperti memasak pasta...)

- panaskan 1 sdm olive oil di Teflon

- masukkan bawang putih geprek, tumis sampai wangi, jangan sampai gosong/terlalu cokelat

- masukkan irisan bawang bombay, tumis sampai wangi

- masukkan wortel yang sudah dipotong dadu, tumis sampai keliatan lemas/agak matang

- masukkan potongan ayam, tumis sampai benar-benar matang,

- masukkan susu, aduk-aduk sampai keliatan mendidih

- masukkan macaroni yg sudah direbus setengah matang, aduk sebentar

- masukkan keju yg sudah diparut, aduk-aduk..

- masukkan cooking cream, cicip, tambahkan garam bila perlu

- masukkan seledr

- masukkan telur yang sudah dikocok, aduk jangan sampai telur terlalu matang.

- angkat adonan, masukkan kedalam tempat aluminium

- siapkan kukusan dengan air yg sudah mendidih, masukkan adonan dalam aluminium kedalam kukusan

- tunggu kira-kira setengah jam dalam kukusan, angkat, dan sajikan

- dapat ditambahkan keju parut, hiasan tomat/seledri untuk mempercantik

Semoga resep ini bermanfaat yaa... selamat mencoba Ibu-ibu... ^_^